夏バテ解消にも！ 豚切落しと夏野菜の炒め物 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 茄子を縦２つに切ってから、斜め薄切りにし、水にさらす(他の準備が整うまで数分。他の準備ができたら紙タオルで水分を拭いておく)。
-
2
エリンギは小指大に切る。
トマトは薄めのくし切りにする。
生姜は千切りにする。
豚に塩・胡椒する。切落しが大きいようなら食べやすい大きさに切る。 -
3
フライパンに多めの油をひいて豚をほぐしながら炒める。
豚が白くなったら、茄子、エリンギを加えて、さらに炒める。
茄子に油が回ったらトマト、生姜、ニンニクも加えて炒める。 - 4 トマトが軽く崩れるくらいになったら、塩・胡椒で味を整えて出来上がり(^_^)
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- 料理名
- 豚と夏野菜の炒め物
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