ササミのチーズパン粉焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ササミの筋をとって包丁の背の部分（刃がない方）でたたいて平べったくする。

2. 2

   大きめのボールに白ワインと1のササミを入れて冷蔵庫で3時間から半日漬ける。

3. 3

   別のボールにパン粉と粉チーズを混ぜおく。

4. 4

   ササミの水気を軽く切って、3のパン粉をしっかりまぶして全体につける。

5. 5

   フライパンにオリーブオイルを（ササミが1/3浸かる程度）入れて熱し、ササミを並べて中火で焼く。

6. 6

   塩を全体に振る。

7. 7

   焼き色がついたらひっくり返して火を少し弱め、反対側も焼く。

8. 8

   中まで火が通ったら火を止めてお皿に盛り付け、粒マスタードを添えて、完成〜〜