材料（３人分）
- 鶏もも肉
- ２枚
- 塩・胡椒
- 少々
- ★醤油
- 大さじ１.５
- ★みりん
- 大さじ１
- ★酒
- 大さじ１
- ★砂糖
- 小さじ１
- ★水
- 大さじ２
作り方
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- 1
- 鶏もも肉は包丁の刃先でしっかり筋切りしてから、１枚を５～６つに切り分ける。
軽く塩・胡椒を振る。
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- 2
- フライパンを熱して鶏を皮目から両面焼く。
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- 3
- 鶏を焼いている間に、★の調味料と水を混ぜる。
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- 4
- フライパンに鶏を置いたまま、鶏から出た脂をクッキングペーパー等でざっと拭き取る。
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- 5
- フライパンに合わせ調味料を入れて、肉に絡めるようにしながら煮詰める。
出来上がり(^_^)
おいしくなるコツ
鶏は筋を切りましょう。
きっかけ
いつもの定番の鶏料理の１つです。
余ったら翌日のお弁当に(^_^)