鶏肉とベーコンのトマト煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉とベーコンは気持ち大きめにカットします
   
   玉ねぎと人参も食べやすい大きさにカットします
   
   ニンニクは大きめのみじん切りにします

2. 2

   フライパンにオリーブオイルをひいて、鶏肉に軽く焼き目がつくように両面焼きます

3. 3

   同時進行で、煮込む鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ、香りが立ったら、玉ねぎと人参を入れて3分ぐらい炒めます
   
   鍋に水を入れ、沸騰させます
   
   沸騰したら、固形コンソメを入れます

4. 4

   フライパンの鶏肉をオリーブオイルごと、鍋に加えます
   
   トマト缶の中身も全部入れます
   
   上からベーコンを落し蓋のようにかぶせて、鍋の蓋もして、弱火でコトコト20分煮込みます

5. 5

   最後にバターを溶かし、塩こしょうで味を整えます
   
   コンソメやバターやベーコンで塩けはあるので、薄味をお好みでしたら、こしょうだけでも良いと思います

6. 6

   お皿に盛り付けて出来上がり♡