鶏肉とベーコンのトマト煮 レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
作り方
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1
鶏肉とベーコンは気持ち大きめにカットします
玉ねぎと人参も食べやすい大きさにカットします
ニンニクは大きめのみじん切りにします - 2 フライパンにオリーブオイルをひいて、鶏肉に軽く焼き目がつくように両面焼きます
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3
同時進行で、煮込む鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ、香りが立ったら、玉ねぎと人参を入れて3分ぐらい炒めます
鍋に水を入れ、沸騰させます
沸騰したら、固形コンソメを入れます -
4
フライパンの鶏肉をオリーブオイルごと、鍋に加えます
トマト缶の中身も全部入れます
上からベーコンを落し蓋のようにかぶせて、鍋の蓋もして、弱火でコトコト20分煮込みます
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5
最後にバターを溶かし、塩こしょうで味を整えます
コンソメやバターやベーコンで塩けはあるので、薄味をお好みでしたら、こしょうだけでも良いと思います -
6
お皿に盛り付けて出来上がり♡
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まめもにお2017/05/27 00:29
昨日は寒かったので、トマト煮を作りました。
ボリュームも満点で、美味しかったです。
パンにもパスタにも合いますね。
お腹いっぱい、ご馳走様でした。
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