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おもてなしに♪ホタテのカルパッチョ レシピ・作り方

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まきっぺぺぺ
おもてなしにピッタリの見た目が華やか、でもすぐにできてしまう一品です。
ホタテの他のお刺身でもおいしいです。

材料(4人分)

ホタテ(お刺身用)
約20個
きゅうり
2分の1本
ミニトマト
10個
ベビーリーフ
2分の1袋
玉ねぎ
2分の1個
☆オリーブオイル
大さじ2分の1
☆しょうゆ
大さじ1
☆酢
大さじ2分の1
☆みりん
大さじ2分の1
☆ブラックペッパー
少々
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作り方

  1. 1
    玉ねぎは薄切りにして水にさらし、水分をしっかりととる。
    きゅうりは小さめに切る。
    ミニトマトは4等分にする。
    ☆は混ぜ合わせておく。
  2. 2
    お皿にホタテを並べ、その上にベビーリーフ、玉ねぎ、ミニトマト、きゅうりを散らす。
    食べる直前に混ぜ合わせた☆をかけてできあがり。

おいしくなるコツ

玉ねぎの水分はしっかりととってください。 ホタテだけでなく、他のお刺身で食べてもおいしいです。

きっかけ

ホタテをたくさんもらったので、みんなで食べようと作りました。

公開日:2016/12/06

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カテゴリ
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