茄子と豚肉の炊き込み御飯〜茄子饭〜 レシピ・作り方
材料（4～6人分）
作り方
-
1
お米を研ぐ。
●の調味料を合わせておく。 -
2
茄子を大き目に切る。（小さいと原型がなくなり、べたつきます）
- 3 生姜を千切りにし、豚肉は適度な大きさ切る。
-
4
油をいれて、生姜、豚肉、茄子の順に入れ炒める。弱火にし茄子がしんなりするまで蓋をする。
-
5
茄子がしんなりしたら、合わせておいた調味料を加えて、軽く炒める。
-
6
固めより少し少な目の水を入れたお釜のなかに、炒めた具材を入れて炊く。
炊き上がったら混ぜずに盛ってください。
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