後味さっぱり★パリパリチキンの甘酢塩麹ソース レシピ・作り方
材料（２〜３人分）
作り方
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1
鶏肉に軽く塩コショウをしておく。
ネギは粗く微塵切りにしておく。 - 2 フライパンに鶏モモ肉を皮を下にして並べて中火にかける。油は無しで。蓋をして７〜８分焼く。
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3
蓋を取り、皮がキツネ色でカリッとするまで焼き、返す。
- 4 返してからは蓋はしない。更に４〜５分焼く。
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5
鶏肉を皿に取り出して、そのままのフライパンに塩麹、酢、砂糖、ネギを入れて一煮立ちさせる。煮詰めないようにする。
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6
味を見て、塩が足りなければ調える。
鶏肉にソースをかけて出来上がり！
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- 料理名
- 鶏肉のソテー 甘酢塩麹ソースがけ
うさきょん2336
うさきょん２３３６のページへようこそ♡楽天レシピ公式アンバサダーとして活動もしていました！新しいレシピを考えるのが大好きな自称料理研究家です♪
江戸ッ子なのですが、今は信州の高原で農家をしています。なので基本的に野菜は自給自足。料理のジャンルも色々です♪是非我が家の味をお楽しみ下さいネ♡
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こままん2020/06/01 15:44
お酢を使う料理をあまりしないので、さっぱり食べれて美味しかったです！
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