レンコンのカブラ蒸し風 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 ボウルにレンコンをすりおろし、千切りにしたにんじん、角切りにしたシイタケ、片栗粉、塩少々を加えて混ぜる。
- 2 白身魚は削ぎ切りにし、aで下味をつけ、10分おき、熱湯をかけて霜降りにする。
- 3 器に2.、1.の順に分け入れラップをかけて、蒸気の上がった蒸し器で10分蒸す。
- 4 鍋にbをあたため、水溶き片栗粉でトロミをつけて、蒸しあがった3にかけ、おろしショウガをのせる。
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- カテゴリ
- れんこん
- 料理名
- 蒸し料理
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