やわらかお肉のつゆだく牛丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ●を合わせてよく揉み込み、冷蔵庫で1時間くらい放置。
2. 2 たまねぎは薄切り(大きめでもOK)、青ねぎは小口切りにしておく。
3. 3 鍋に☆の材料を入れ、沸騰したらたまねぎを入れ、透明になるまで中火で煮る。

   

4. 4 牛肉をどばっと投入。
   牛肉をほぐしながら色が変わるまで煮る。

   

5. 5 牛肉に火が通ったらみりんを加え、1～2分煮る。

   

6. 6 ご飯の上にたっぷりよそい、ねぎをかける。
   お好みで一味をかけて召し上がれ～。
   ※紅しょうががあればなおgood！

   

7. 7 昆布つゆはヤマサの3倍濃縮を使用しています。
   めんつゆの中でも我が家はこれが一番好き!!

   

8. 8 我が家ではいりこをミキサーにかけて粉末にして常備しています。
   面倒な場合はいりこをそのまま入れるか、市販の粉末のいりこだしでも大丈夫です。
9. 9 市販のだしをつかう場合は塩分がふくまれているので昆布つゆの量を調節してください。
   昆布つゆだけでもおいしいのでいりこはなくても大丈夫です。