塩麹で鶏の唐揚げ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
にんにく、生姜をすります。容器に酒、塩麹、にんにく、生姜を入れて混ぜ合わせたら、食べ易い大きさに切った鶏肉を入れてよく合わせます。これを冷蔵庫で1～2日寝かせます。
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2
天ぷら粉を水で溶く。（硬さはホットケーキを焼くときくらい）塩と白だしを加えて、鶏肉をよく混ぜあわせる。
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3
170℃くらいに熱した油でじっくり揚げて、最後に強火にして高温で揚げる。
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関連情報
- 料理名
- 鶏の唐揚げ
erialice
息子の3年間のお弁当作りが終ってしまいました(T-T)これからは、一人暮らしを始めた息子や自炊を頑張っている学生さんたちが作りやすいものも考えます。安くて簡単で野菜たっぷり・・・これがキーワードかな♪
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