イカと豆腐の中華風旨煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
豆腐は皿を乗せて水切りし、さいの目切りにする。
玉葱は皮をむいてくし型に切る。
人参は洗って皮をむき、千切りにする。
青ネギは洗って根を切り落とし、小口切りにする。
Ｂは混ぜる。 - 2 フライパンを熱して油をひき、にんにくと生姜を入れて香りが立つまで炒め、イカを入れて炒めて塩・こしょうをして皿に取り出す。
- 3 フライパンを熱して油をひき、玉葱と人参を入れてしんなりするまで炒め、Ａと豆腐をを入れて軽く煮る。
-
4
3.に2.を戻し入れて熱し、Bを入れてとろみを付ける。
皿に盛り付け、青ネギを散らして出来上がり。
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