塩麹で（＊＾＾＊）牛タン焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
牛タンの片面に格子模様の切り込みを薄く入れました。
お店の牛タン焼きっぽくしてみたくて（＊＾＾＊）
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2
牛タンを縦1/2カットして、塩麹を切り込み面に塗り込んで2～30分置きます。
この間にパプリカをスライスして皿に盛り、貝割れ大根の根元を落としてザルに入れておきます。
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3
テフロンのフライパンをやや強火で熱し、塩麹をまぶした状態のままで牛タンの両面をサッと焼きます。
麹が付いている面は特に焦げやすいので要注意です。
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4
牛タンをパプリカのスライスの上に載せ、その上から貝割れ大根をこんもり載せて出来上がりです。好みでレモンを添えても。
牛タンにレモンを絞り、そのままパクッで本当に美味しかったです！
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関連情報
- 料理名
- 牛タンの塩焼き
ゆい0404
食の追及をモットーに毎日の家庭内食を美味しく！楽しく！！作っています♪
同じく食べることが大好きな主人と肉食系乳幼児の3歳の娘との３人暮らしです。
現在は阿蘇のふもとに居を移して、山登りもしつつ新鮮なお野菜を求めてスーパー（本当に山の上にあります（笑））へ買い出しウォーキングをする日々です。
熊本在住の福岡県人の皆様！
ぜひ、私の拙いページにも遊びに来て下さいね♪
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牛タン…美味しいかな？とやってみた所本当に美味しかったです!!