野菜と鶏肉のクリーム煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 鶏肉は食べやすい大きさに切って塩、胡椒を振って１０分ほど置きます。玉ねぎは縦に半分にして横半分に切り、３㎝ぐらいの幅に切ります。
- 2 人参は１㎝厚さの短冊切りにします。エリンギは長さを２等分にして縦２つに切ります。
- 3 フライパンにバターを熱して鶏肉を入れ、中火で両面を焼きます。野菜を加えて炒め、白ワインを振って水１カップを加えます。煮立ってきたら蓋をして弱火で１０分ほど煮ていきます。
- 4 塩、胡椒で調味し、ひと煮して牛乳を加えます。
- 5 Bをボウルで混ぜます。バターがボロボロの状態になったらＯＫ。コレを④の中に加えて混ぜとろみをつけます。程よくとろみがついたら器に盛って出来上がりです。
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- カテゴリ
- 鶏もも肉
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- 野菜と鶏肉のクリーム煮
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