お鍋で赤飯！ レシピ・作り方
材料（4人分）
- もち米 1.5カップ
- うるち米 1/2カップ
- 小豆 大さじ2
- 塩 小さじ1/2
作り方
- 1 もち米と米は合わせて炊く２時間前にとぎ、ザルにあげる。
- 2 鍋に小豆とたっぷりの水を入れ、沸騰させてゆでこぼす。再び鍋にあずきと水1.5カップを入れ、ふたをして弱火にかけ、固ゆでにする（約20分）。ゆで汁を280mlを量りとる。
- 3 鍋に全ての材料を入れ、さっと混ぜる。ふたをして中火にかけ、沸騰して蒸気が出たら弱火にして20分炊く。火を止めて10分蒸らす。
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- カテゴリ
- もち米
- 料理名
- 赤飯
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