レストラン顔負け！簡単！鴨のロティ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鴨の皮目に格子状の切れ目を入れる
2. 2 フライパンにオリーブオイルを入れ、中火にかける
3. 3 鴨の表面に軽く焦げ目がつくまで焼く
4. 4 フライパンにふたをし、10分蒸し焼きにする（ときどき、鴨をひっくり返します）
5. 5 お肉が焼けたら、１ｃｍにスライスし、お皿に取り分ける
6. 6 フライパンに鴨の油が残っているので、キッチンペーパーで軽くふきとる
7. 7 弱火にし、バルサミコビネガー・砂糖を入れ、一煮たちする
8. 8 ⑦を⑤をかけ、クレソンを添えたら完成！