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ビタミン満載!簡単美味な人参サラダ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料10人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ビタミン満載!簡単美味な人参サラダ
  • 300円前後

TVで観たレシピを自分流にアレンジし、今では私の鉄板!!メニューになりました。
人参くささは全くありません!!
人参もパセリもお肌に嬉しい食材ですしね♪

作り方

  • 1

    まずはソースを作ります。
    大きいボウルに人参とパセリ以外の材料を全て混ぜ合わせます。ツナは固まっているので丹念にほぐして細かくします。

  • 2

    ツナがドレッシングを吸い、野菜にまとわりつくことでこのサラダの美味しさが生まれますので、しつこくツナを潰していきます。
    この時にはまだ、塩コショウなどは余分に加えません。

  • 3

    我が家はフードプロセッサーで人参3本を一気に細切りにしちゃいます。文明の利器は素晴らしいですね…(シミジミ)

  • 4

    細切りにした人参は強く絞って水気を切ります。
    水気を切った人参は全て②のボウルに投入します。

  • 5

    適当にちぎったパセリも(茎部分は細かくみじん切りにして)加えます。
    添え物代表格のパセリがそのまま美味しく食べられるのもこのサラダの特徴です。

  • 6

    全体をほぐすようにしながらよく混ぜ合わせれば出来上がりです!この時に味見をして、物足りないようならドレッシングや塩コショウで調味します。
    ゆで卵のみじん切りを加えても美味しいです。

  • 7

    お皿にこんもり盛れば、お皿の中身がパアッと華やぐサラダです。
    このときはチキンライスのお隣にもりっと鎮座↓

きっかけ

テレビで見た人参サラダを自分なりにアレンジして出来ました!

おいしくなるコツ

人参・パセリ・レモンはビタミンの塊ですよね!!我が家はこのサラダを作り出すようになってから2kg袋など大袋を平気で買うようになりました。寧ろ常備していないと落ち着かない(笑)までに。私の肌トラブルも減って嬉しい限りの常備食サラダです。

レシピID: 1060004167

公開日:2012.01.15

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関連情報

料理名
人参 サラダ
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おつまみ おでかけ 贈り物 妊婦さん
関連キーワード
サラダ簡単常備菜美肌

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