鯖のフライ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鯖 ２切れ
- 塩 少々
- <Ａ>小麦粉 ６ｇ
- <Ａ>卵 10g
- <A>パン粉 10g
- 植物油 10g
作り方
- 1 魚に塩を振って、なじむまで数分寝かしておきます。ペーパータオルで水気を鶏、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ３分ほど置きます。
- 2 油を熱し、170℃くらいになったら魚の余分な粉をはたいて落とし３分ほど揚げます。
- 3 器に盛って出来上がりです。
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