大豆とモロヘイヤのかき揚げ レシピ・作り方
材料（２人分）
- モロヘイヤ ５５ｇ
- 大豆の水煮 ８０ｇ
- 桜エビ ２０ｇ
- スキムミルク 大匙２
- 揚げ油 適量
- <A>小麦粉、冷水 各1/4カップ
作り方
- 1 モロヘイヤは葉を取ってやわらかい部分の茎は刻んでおきます。
- 2 ボウルに①と大豆、桜エビを合わせ、スキムミルクをからめ良く混ぜ合せたAを加え、サックリと混ぜます。
- 3 ②を一口大にまとめて、170℃煮熱した揚げ油に入れ、時々返しながらカラリと揚げます。器に盛って出来上がりです。
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