鶏肉は結構余熱で火が通ります。 お好みですが我が家は 煮詰めるとジューシーさが半減し、 鶏肉のうまみもなくなるような気がして 余熱で鶏肉は調理しています。 焦げ付きには気をつけてください。
売ってるお店がなく、楽天市場で見つけました。 なぜかドラッグストア???
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ぜひ使ってみてください。
使ってみる価値はあると思います。