さばの味噌煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鯖の切り身 ２切れ
- 生姜の薄切り ２枚
- <A>酒 大匙２
- <A>砂糖 大匙２
- <A>醤油 大匙1/2
- <A>水 1/2カップ
- 味噌 大匙２
作り方
- 1 鯖は湯通しした後に、冷水に入れて取り出しておきます。
- 2 鍋に合わせたAを入れて煮たてていきます。①は皮を上にして入れ、生姜を加えて、落としぶたをして弱火～中火で６分ほど似ていきます。味噌を少しずつ時入れていき、弱火で５分ほど煮ます。
- 3 ②の煮汁がとろりと煮詰まってきたら器に盛って出来上がりです。
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