超簡単　でもプロの味　チキンのトマトソースパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏もも肉を一口大に切り、味塩コショウと料理酒で下味をつけておく。たまねぎは横半分に切ってから縦に千切り、にんにくはスライス、鷹の爪は種を取っておく。

   

2. 2 フライパンに少量のオリーブオイルを敷き、鶏肉を入れて焼く。中火で片面２～３分焼いたら裏返して２分程焼く。

   

3. 3 にんにく、たまねぎ、鷹の爪を入れて、たまねぎが透き通ってくるまで炒める。大体１分半くらいです。そうしたらレトルトのソースを入れる。

   

4. 4 別鍋にお湯を沸かし、分量外の塩を入れパスタをゆでる。
5. 5 チキンソースがフツフツしてきたらケチャップを入れて弱火で２～３分似てバジルを入れて軽く混ぜたら火を止める。

   

6. 6 バジルはドライの物でも良いですが、フレッシュの方が香りが全然良いです。私は冷凍保存していたものを使っています。冷凍の仕方は「７」で説明します。
7. 7 バジルを洗ったら茎から葉をちぎり、水気をペーパーなどで拭いてからビニール袋に入れて冷凍します。葉が凍ったら、袋の上からモミモミして葉を砕き、好きな分だけ使って残りは冷凍しておきます

   

8. 8 パスタが茹であがったらソースとあえてお皿に盛り付ければ出来上がりです。パルメザンチーズを振りかけて食べると更に美味しいです。