夏野菜麻婆なす レシピ・作り方
![夏野菜麻婆なす](https://recipe.r10s.jp/recipe-space/d/strg/ctrl/3/9730c9134a03a192f541a6bdef44cfb0db6dd36b.26.2.3.2.jpg?interpolation=lanczos-none&fit=around|716:716&crop=716:716;*,*)
材料(2人分)
作り方
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1
なすびは乱切りにして水につけあくを取る。
調味料は合わせておく - 2 フライパンで生姜とねぎをいためる。ひき肉を加え豆板醤を入れいためる。
- 3 2にあわせておいた調味料を入れる。
- 4 サラダ油でナスビをいためる
- 5 4に3を加えて混ぜ、水溶き片栗粉でほんの少しとろみをつける
きっかけ
焼きナスを作った残りで麻婆ナスを作りました。
おいしくなるコツ
ナスビはいためすぎない。 豆板醤を入れたら火はゆりめる。 ごま油をかけると、おいしい。 あしらいに白髪ねぎをつけるとまたおいしい。
- レシピID:1060002059
- 公開日:2011/05/17
関連情報
- 料理名
- 麻婆なす
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ココナッツにゃん2011/06/27 20:01さらにカボチャをプラスしてみました~(*^_^*)お野菜たくさん食べれるのがいいですよね!素敵なレシピありがとうございま~ス!