茄子とミートボールの煮物 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 茄子は縦に半分に切って横に３等分に切る。【大きな茄子の場合は食べやすい大きさに切ってください。）水につけてアク抜きする。
- 2 鍋に油を入れて鷹の爪を入れてナスを炒める。ミートボールも入れて炒める。
- 3 油が全体にまわったら水をいれる。だしの素を入れて煮立ったら酒、醤油、砂糖で味付けし、茄子が柔らかくなるまで中火で煮る。
-
4
煮えたら火を止めてそのまま冷ます。
少し冷めたら味がしみて美味しいです。
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- カテゴリ
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- 煮物
Chako0207
働くママです。56歳です。元気が一番！をモットーにしてます。
クッキング大好きで、楽天レシピを始めてからいろいろな方のレシピがとても参考になってます。他のレシパーさんとの交流も楽しみです。
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