★祈長寿★ 車エビの養老煮 (*^-^*) レシピ・作り方
材料（４人分）
- 車エビ １２匹
- 酒 １／３カップ
- みりん １／３カップ
- 砂糖 大さじ１
- 薄口醤油 小さじ１
- 塩 小さじ１／３
作り方
- 1 車エビは瀬の中ほどに竹串を刺して背ワタを引き抜く。
- 2 鍋に調味料を合わせて煮立て、車エビを入れる。 蓋をして焼く３分間火を通し、全体が赤く発色してきたら箸で形を整える。
- 3 バットに広げて冷まし、ひげの先と尾を切り整える。
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- 料理名
- 車エビの養老煮
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nyapikox2011/01/05 21:10
頭無しのエビだけど美味しく頂きました～。ありがと～。
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