さわやか紅白なます☆電子レンジ使用 レシピ・作り方

さわやか紅白なます☆電子レンジ使用
ひだまり246911
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一般的な甘酢より砂糖控え目、ゆずの香りでさっぱりとした味です。にんじんは正味約60g、だいこんは正味約180gです。

材料(5人分)

  • にんじん 4cm
  • だいこん 4cm
  • ゆずの皮 少々
  • ☆塩 小さじ1
  • 60ml
  • 砂糖 大さじ2
  • ひとつまみ
  • 大さじ1

作り方

  1. 1 皮をむいたにんじんとだいこんを千切りにし、☆塩をふり軽く混ぜ、電子レンジ600wで50秒加熱し、しんなりさせる。軽く絞っておく。
  2. 2 調味料を全て混ぜ合わせ、軽くラップをして電子レンジ600wで30秒加熱する。
  3. 3 ゆずの皮も千切りにし、1、2と混ぜてしばらく置いてなじませる。

きっかけ

うちの御節の記録です。

おいしくなるコツ

一般的な甘酢の場合、酢は45ml(カップ1/4弱or大さじ3)です。酢が利いているのが好みの場合、酢70mlだともっとさっぱりします。 ゆずは普段使わない場合、冬至の時のを少しきざんで冷凍しておくと便利です。

  • レシピID:1060000364
  • 公開日:2011/01/02
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その他のおせち料理なます
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おせち2011 なます 紅白なます さわやか
料理名
なます
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