甘すぎず柔らかい黒豆の煮物 レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- 黒豆 1袋
- 水 1000ｃｃ
- 砂糖 130～140ｇ
- 塩 小さじ1/2
- 醤油 小さじ1
作り方
-
1
黒豆をさっと洗う。鍋に水と調味料を入れてよく混ぜる。黒豆を入れて蓋をして一晩（5時間以上）置く。
-
2
鍋をそのまま弱火～中火にかけて、アクを取りながら柔らかくなるまでコトコト煮る。豆が鍋の中で踊らず空気に触れないように気をつける。
- 3 弱火又は石油ストーブの上で5～6時間くらい煮て、豆が柔らかくなったら火を止め、蓋を取らずに冷めるまで放っておく。
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- 料理名
- 黒豆の煮物
erialice
息子の3年間のお弁当作りが終ってしまいました(T-T)これからは、一人暮らしを始めた息子や自炊を頑張っている学生さんたちが作りやすいものも考えます。安くて簡単で野菜たっぷり・・・これがキーワードかな♪
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komachi-342014/11/20 09:05
とっても美味しくできたので、お友達にもおすそ分けしました。
ごちそうさまでした☆
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