野菜たくさんキーマカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎはみじん切りに。
2. 2 トマト、なす、パプリカ赤、パプリカ黄、ピーマンは1cm角に切る。
3. 3 フライパンにサラダ油を入れ熱し、1を入れよく炒める。
4. 4 合挽肉を加え、さらに撹拌しながら炒める。
5. 5 なす、ピーマン、パプリカ赤、パプリカ黄、トマト半量を入れ軽く撹拌しながら炒める。
6. 6 水を加え一煮立ちさせる。
7. 7 一旦火を止め、ルウを入れ撹拌しながら溶かす。
8. 8 火をつけ弱火で10分ほど煮込みながら水分を飛ばす。
9. 9 残しておいたトマト半量を加え軽く撹拌しながら煮る。
10. 10 お皿にご飯と9をかけたら完成。