シンプル簡単たたき風ローストビーフ おせち料理㉔ レシピ・作り方
材料（作り置き人分）
- ローストビーフ用国産牛肉 300グラム
- 塩 大さじ1
- 粗挽きコショウ 小さじ１
- オリーブオイル 小さじ1
- 酒、醤油 各大さじ2〜
- スライス玉ねぎ 玉ねぎ1/4個分
- スライスニンニク ニンニク1かけ分
- 小口切り細ねぎ ねぎ1本分
作り方
-
1
牛肉に塩、コショウをまぶしてモミモミ。
フライパンに油を馴染ませ肉の全面にこんがり焼き色をつける。 -
2
火からおろし、酒、醤油を入れて弱火にかけ表裏それぞれ3分加熱。
アルミホイルで包んでおく。
フライパンのタレは煮詰めてソースにする、
-
3
薄くスライスする。
-
4
ねぎを散らして、スライス玉ねぎ、スライスニンニク添えてたたき風にしてます。
-
5
おせち料理にも詰めましたよ。
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