材料（4人分）
- めひじき
- ８g
- 人参
- 半分
- 油揚げ
- 45g程（１枚）
- ちくわ
- 2本
- めんつゆ
- 大さじ２と２分の１
- てんさい糖（砂糖）
- 大さじ１
- しょうゆ
- 小さじ１
- 水
- 350ml
- サラダ油
- 小さじ１
作り方
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- 1
- 乾燥めひじきはボウルにいれ、お湯で10分！戻しておく。
人参は千切り、油揚げは湯通しして油抜きをし千切りにする。ちくわも細かく切っておく。
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- 2
- 鍋にサラダ油をいれ、中火にかける。ひじき、人参、ちくわ、油揚げを順番にいれ炒める。
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- 3
- 水を加え強火にする。
沸騰してきたら、てんさい糖、めんつゆを加え、フタもしくは、落としぶたをして味を馴染ませる。
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- 4
- 汁が３分１量になってきたらしょうゆをいれよく混ぜ合わせて火を止める。味を含ませ完成！
ホッとする味～
油揚げたっぷり入って食べるとじゅわっと美味しい！
ごはんにもよく合います。