ご飯が進む！豚肉と野菜の味噌炒め レシピ・作り方
材料（3人分）
- 豚肉(切り落としや小間切れなど) 200g
- 玉ねぎ 1/2個
- 人参 1/3本(5cmくらい)
- ピーマン 1個
- ★味噌 大さじ1
- ★みりん 大さじ1
- ★めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1
- ★ごま油 小さじ1
- ★すりごま 大さじ1
- 油 適量
- 酒(豚肉用) 小さじ2
- 片栗粉(豚肉用) 大さじ1
作り方
-
1
玉ねぎは薄切り、人参とピーマンは細切りにする。
豚肉は食べやすい大きさに切り、ビニール袋に入れ酒をもみこんでおく。
-
2
★の調味料を合わせておく。
-
3
熱したフライパンに油を引き、玉ねぎ、人参、ピーマンの順で炒める。
炒めたらお皿に取り出しておく。
- 4 豚肉のビニール袋に片栗粉を入れ、袋に空気を入れ、口を握って閉じ振って片栗粉をまぶす。
-
5
③のフライパンの汚れをキッチンペーパーで拭き、油を足して豚肉を広げながら炒める。
-
6
豚肉に火が通ったら、野菜を戻し入れ、合わせておいた★の調味料を回しかけて1分ほど炒めたら完成♪
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- 料理名
- ご飯が進む！豚肉と野菜の味噌炒め
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チイマル2021/01/19 18:23
簡単でとても美味しいですね！野菜でボリュームも満点。お腹いっぱい食べられました！！レシピありがとうございました
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