赤魚の煮付け レシピ・作り方
材料（2人分）
- 冷凍の赤魚 2匹
- ★水 200〜300ml
- ★酒 100ml
- ★砂糖 大さじ1
- ★みりん 50ml
- ★醤油 30ml
- ★生姜チューブ 8cm
- ★土生姜 見栄え程度
作り方
-
1
自然解凍した赤魚にバッテン✗の切込みを両サイド入れる。
熱湯をかけて臭みを取る。
(気にならなければ熱湯は省略可) -
2
★の調味料を浅めのお鍋に入れて沸かして、赤魚を入れて10分ぐらいコトコト弱火〜中火で煮る。
-
3
落し蓋をして弱火でさらに10分〜15分煮る。
私の場合はアルミホイルに数か所穴を開けて、即席落し蓋を作ります。
-
4
もっと煮汁を煮詰めたい人は落し蓋を取って煮詰めてください。
私は蓋なしで10分弱煮詰めました。
煮汁が半分ぐらいに減れば、トロっとして美味しいです！
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- 赤魚の煮付け
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
![[電子レンジ]サバ缶で満足丼！](https://recipe.r10s.jp/recipe-space/d/strg/ctrl/3/74f25d1858802aac65eeb415e575f9e966cfb0eb.72.2.3.2.jpg?interpolation=lanczos-none&fit=around|300:300&crop=300:300;*,*)
私の煮魚は時間は1時間位かかるけど、煮てる間に他のおかず作れます。