豆腐入り！ピーマンと椎茸の肉詰め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ・椎茸の軸をみじん切りにし、レンジで1分ほど温める。

2. 2

   ひき肉と豆腐、塩・コショウと①を混ぜ合わせて捏ねる。

3. 3

   ピーマンをカットして、片栗粉をまぶす。
   しいたけにもまぶす。
   ※袋に入れてシャカシャカ振ると、全体にまぶすことができ手も汚れずラクです!

4. 4

   ③に2を詰める。
   ※カレースプーンを使ってこんもり詰めるのがおすすめです。

5. 5

   肉側を下にし、熱したフライパンで焼く。
   →蓋をして蒸し焼きに。
   中火で焦げ目をつけ、ひっくり返して弱火にして中にもちゃんと火を通します。
   →蓋はしたまま。

6. 6

   竹串を刺して肉汁が出るようならOKです。
   ★の調味料を加えて煮詰め、照り焼きの味にして完成です。