胸肉で、やわらかチキン南蛮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   はじめに、鍋に、酢と砂糖、みりん、しょうゆ、塩を入れて、沸騰させて、よく混ぜて、火をとめて、冷まします。

2. 2

   タルタルソースを作ります。ゆで卵、らっきょうをみじん切りにして、マヨネーズと、レモン汁を入れて、よく、混ぜます。

3. 3

   鶏むね肉は皮を取り除き、厚い部分のところに、切り込みを入れて、薄くします。

4. 4

   鶏むね肉に、小麦粉をまぶしら溶き卵に、くぐらせます。

5. 5

   フライパンに揚げ油を、２センチくらい入れて、170℃くらいまで、温度が、上がれば、鶏肉をいれて、揚げます。

6. 6

   両面を、焼いたら、鍋で作ったタレにつけます。

7. 7

   五分程、着けたら、取り出して、タルタルソースをかけたら完成です。