本格中華 えび団子 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 レンコンをすり、軽く水分を絞る
- 2 事前に水を切った豆腐をフードプロセッサーにをかける
-
3
えびとすったレンコンをフードプロセッサーに入れ、酒、塩コショウも入れ軽く混ぜる
（えびは形が残ってる方が美味しいです) -
4
180度の油に⑶を大さじ一杯いずつ入れ、両面を5分くらい揚げる
(竹串を刺し中心に刺して火の通りを確認する) - 5 飾りの春雨を油の中に一気に入れる 膨らんだらすぐに取り出し油で揚げを切り、塩コショウをふる
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