■マロンクリームパイサンド レシピ・作り方

作り方

1. 1 市販のパイ生地を型抜きし表面に卵黄を塗る。
   パイ生地の残りはまとめてめん棒で伸ばして型抜きを繰り返す。
   １８０度オーブンで15～２０分焼き具合を見ながら焼く。

   

2. 2 粗熱を取る。

   

3. 3 膨らんだパイ生地を二等分にスライスする。

   

4. 4 常温に戻した無塩バターとグラニュー糖を混ぜておく。

   

5. 5 栗の甘露煮を用意する。
   ※手作りした甘露煮を冷凍保存していたので解凍して使用してます。
   瓶入りの甘露煮でOK

   

6. 6 めん棒でたたいたりつぶしたりする。

   

7. 7 つぶした栗を裏ごしする。

   

8. 8 バターとグラニュー糖を混ぜたものに裏ごしした栗を加えてよく混ぜる。

   

9. 9 生クリームを加える。

   

10. 10 絞り出し袋に入れてパイ生地に絞り出す。

    

11. 11 パイ生地で挟んだら出来上がり。
    冷蔵庫で冷やすとマロンクリームがやや硬くなりそれもおいしいです。