材料（2人分）
- おから
- 1カップ
- きゅうり
- 1/2本
- 玉ねぎ
- 1/4個
- 塩揉み用の塩
- 小さじ1/2
- コーン又はハムなど
- 大さじ2
- 酢
- 小さじ2
- マヨネーズ
- 大さじ2～3
- 塩コショウ
- 小さじ1/2
作り方
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- 1
- きゅうり輪切り、玉ねぎ千切りを塩もみする。
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- 2
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- おからに酢・マヨネーズを混ぜる。
水気をきったきゅうり・玉ねぎを加える。
味見をして塩コショウで調味する。
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- 3
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- ハムやコーンなどを加えて出来上がり。
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- 4
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- 今回はコーン抜いてハムを入れました(^^♪
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- 5
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- 卵の白身と黄身を分けて～
白身はみじん切り、黄身は茶こしなどでポロポロにしたものを飾りました。
きっかけ
ホカホカ出来立てのおからが手に入った時に作ります。具材も適当なポテサラ風です。
出来立ておからはマヨネーズ和えてサラダでいただきます(^^♪
ポテトサラダより低カロリー。