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15分で~あっさりだけどこくのある白いスープ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 玉ねぎ

    1個

  • えのきだけ

    1束

  • あさりのむき身

    1/2カップ

  • バター

    10g

  • 生クリーム

    200㏄

  • 牛乳

    100㏄

  • コンソメスープの素

    1個

  • 塩コショウ

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
15分で~あっさりだけどこくのある白いスープ
  • 300円前後

生クリームを煮詰めるととろみが出るので、小麦粉不使用のあっさりスープも美味しいですよ。

作り方

  • 1

    薄いスライスにした玉ねぎはレンジ600ワットで4分加熱。
    えのきだけは根元をのぞいて2㎝に切る。
    あさりのむき身は洗っておく。

  • 2

    加熱した玉ねぎ・えのきだけ・あさり・コンソメスープの素1個・牛乳・生クリーム・バターを入れて中火で煮る。

  • 3

    味見をして塩コショウで調節して出来上がり。

きっかけ

夫のお気に入りは~母親が作ってた玉ねぎのみの白いスープ。もう少し具材を入れてみようと思いえのきだけとあさりを入れました。ベーコンやホタテもいいですね。
ホワイトソース作る手間を生クリームで省いてみました。

登録されているカテゴリ

食材:
> 貝類 > あさり

レシピID: 1050016713

公開日:2019.08.06

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