お弁当にも☆筑前煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   椎茸はぬるめの湯につけて戻し、食べやすい大きさにカット。戻し汁は使用するので捨てない。

2. 2

   ごぼう、人参、蓮根は皮をむき、食べやすい大きさの乱切り。
   ごぼうと蓮根は水洗いをしてあくを抜く。
   蒟蒻、鶏モモ肉は食べやすい大きにカットする。

3. 3

   鍋にオリーブオイルを入れて、鶏モモ肉、ごぼうを入れて炒める。

4. 4

   蓮根、人参、蒟蒻を入れて炒める。

5. 5

   干し椎茸と椎茸の戻し汁を加える。

6. 6

   出汁つゆ、砂糖、料理酒、醤油を加えて、軽く混ぜ合わせる。

7. 7

   蓋をして弱火〜中火で18分程度煮る。

8. 8

   煮汁が半分以下になってきたら、蓋を取り、軽く混ぜ合わせ、煮汁を少し飛ばして出来上がり(*≧∀≦*)

9. 9

   お弁当に♪