ひじきを食べよう（おから編） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ひじき大さじ1にお湯50ｃｃほど加えてもどします。

2. 2

   しいたけのいしづきを落とし、柵状に切る。
   
   うちでは冷凍した生しいたけを使ってます。
   うまみアップ。

3. 3

   油揚げを2ｃｍくらいに刻みます。

4. 4

   にんじんをみじん切りでバラバラに。

5. 5

   醤油、砂糖、みりん、酒、酢、水、だしの素をいれて混ぜます。

6. 6

   鍋に火をかけ油をうすくしき、1，2，3，4をいれて弱火にかけ、しんなりするまでまぜます。

7. 7

   おからを投入。

8. 8

   よく混ぜてかるく湿気をとばします。

9. 9

   5のタレをいれて、混ぜます。

10. 10

    軽く煮詰めて、山が作れるくらいになったら火を止めて終了。

11. 11

    大きめのタッパーに移し粗熱をとってから冷蔵庫へ。
    ラップにかけて冷凍保存すれば30日は保存できます。