肉じゃが レシピ・作り方
材料（6～8人分）
作り方
-
1
しいたけは石づきを取り4分の1に切る。
煮る鍋と別に鍋を用意し、水と切ったしいたけを入れ弱火でコトコトさせておく。 -
2
じゃがいもは一口大・にんじんは乱切り・玉ねぎは2cm幅くらいに切る。
豚肉も一口大に切る。 -
3
煮る鍋に豚肉→野菜に順に入れて炒める。
玉ねぎの色が透き通るくらいまで火が通ったら、（1）の煮汁としいたけを具材がひたひたになるくらいまで入れる。 - 4 ★の調味料としらたきを入れ、20分くらい煮る。（味は味見して調整してください）
- 5 具材に火が通り味がしみたら完成！
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冷蔵庫に余っていたしいたけがダシ代わりになってくれました。
自分の覚書も兼ねて。