塩引きを使うので塩はほとんど使わない感覚です。クレイジーソルトは香辛料の風味をつける程度で薄味にします。ジャガイモと塩引きの塩気が合わさって丁度良い塩加減になります。
お惣菜で買った鮭コロッケを自分なりにアレンジして再現しました。
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