ピーラー大根でみぞれ鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1 人参は皮をむいてピーラーで15センチにひいていきます。真ん中で半分に切ります。ピーラーは厚めのものがオススメです。

   

2. 2

   

3. 3 大根も同じように１５センチをピーラーでひいてから半分に切ります。

   

4. 4 鍋に大根と人参を重ねていきます。

   

5. 5 大根おろしを作ります。汁（大根から出る水）は捨てないでください。

   

6. 6 ネギは５ミリの厚さに斜めに切ります。

   

7. 7 えのき茸も３から５センチに切り、ほぐして、大根、人参に続き上に広げて重ねていきます。

   

8. 8 豚肩ロースは半分にきり（食べやすい大きさ）重ねていきます。

   

9. 9 全部を重ね終わったら水、酒、丸大豆醤油、鶏がらスープ、みりんを入れて蓋をして、煮始めます。この中に、大根おろしで大根から出た水を捨てないで、入れます。
10. 10 材料が煮えたら、塩加減を味見します。薄ければ、鶏がらスープを追加して、味を調えます。最後に大根おろしを加えるので味が薄くなるので、その分を見込んで追加します。

    

11. 11 出来上がり直前にネギを入れて、蓋をして少し加熱したら、仕上げに大根おろしを加えます。