にんじんスープストック レシピ・作り方
材料（7人分）
作り方
- 1 にんじんを写真のように半分にきる。玉ねぎは繊維に逆らって5㎜〜1㎝くらいでスライス。とけるのでそれほど気にせずザックリと切ります。
- 2 圧力鍋に野菜と塩麹、水を入れ、火にかけ、沸騰したら5分中火で。
- 3 火を止めたら10分程度放置して蒸らします。
-
4
これでできあがり！
いろんなスープなどに使えますのでタッパーに入れておくとか、ジップロックなどに入れて冷凍しておいても便利！
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