マヨで簡単☆お魚フライ レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
- 1 魚(今回はメジナ)の内臓を取り、3枚おろしにします。
- 2 身の2枚の両面に塩とコショウをふりかけて、マヨネーズをぬります。
- 3 パン粉を少し押しながらたっぷりつけます。
-
4
天ぷら鍋などにサラダ油を入れて、(3)を入れて
下面になっている方がきつね色になったら裏返します。 - 5 両面がきつね色になったら出来上がりです。
きっかけ
いつも残る小麦粉がもったいないので、 小麦粉+卵をマヨネーズに変えてみました。
おいしくなるコツ
揚げる時に最初に油に入れた面の衣に焼き色がついてから裏返します。あまり早く裏返すと衣がはがれやすいです。
- レシピID:1050011061
- 公開日:2014/07/15
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- カテゴリ
- フライ
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