絶品！ひじきごはん レシピ・作り方
材料（３人分）
- 米 ２合
- 押し麦 ５０g
- 芽ひじき(乾燥) ２０g
- 鶏モモ肉 １枚
- 枝豆(市販品のひたし豆１袋) １００g
- 油揚げ ２枚
- ニンジン １/２本
- ★醤油 大さじ３
- ★酒 大さじ１
- ★みりん 大さじ１
- ★砂糖 小さじ１
- ゴマ油 大さじ２
作り方
-
1
押し麦を入れた米を炊きます。
-
2
★を合わせた調味料を作っておきます。
-
3
鶏肉は一口大にカット、ニンジンと油揚げは細切りにし、ひじきは１L程の水に３０分つけて戻しておきます。
-
4
フライパンにゴマ油をひいて火にかけたら【２】の鶏肉を入れて炒めます。
-
5
肉の色が変わったら枝豆以外の具材を加えてさらに炒め、★を加えて汁気がなくなるまで煮炒めします。
-
6
汁気を切った【５】と枝豆を、炊きあがったごはんに入れてよく混ぜ、器に盛ったら完成。
-
7
たくさん作って冷凍しちゃうと便利ですよ！
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- 料理名
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