作り方
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- 1
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- 里芋をよく洗い皮付きのまま10分間くらい蒸します （竹串がすっと通るまで）
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- 2
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- 里芋の底を切り
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- 3
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- 押し出すようにつるっと皮を剥きます
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- 4
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- しめじの石づきを切り適当にほぐします
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- 5
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- ごま油でしょうがと鶏ひき肉を炒めます
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- 6
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- 火が通ったらねぎ、合わせ調味料、しめじを加え、混ぜながら煮立てます
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- 7
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- とろみが付いたら里芋を加え、もう一煮立ちさせます
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- 8
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- 器に盛り付け細ねぎをちらして完成です
おいしくなるコツ
ちょっとしょうがをきかせるのがポイントです
きっかけ
衣かつぎが安かったので
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