コチュでピリ辛♪牛肉と玉葱の炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 今回はお弁当にも使いたかったので牛肉はさっとボイルしてから使用しました。
   
   本当にサッと！のボイルでも冷めて固まる脂は激減するので我が家ではこの手順が必須♪
   
   しなくてもOKですｗ

   

2. 2 玉葱をくし形にスライスして鍋ｏｒフライパンに入れ、中華あじと水1/2cup程度（分量外）を加えて蓋をし、２～３分蒸し煮にする。

   

3. 3 ①の肉（モチロン生の肉をほぐしながら入れてもOK）と＊を入れて大きく混ぜ、韓国唐辛子も振りいれて炒め煮にする。

   

4. 4 鍋底に少し汁が残る程度まで炒め煮にしたら火を止める。

   

5. 5 火を止めてからごま油を垂らし、大きく混ぜて完成♪

   

6. 6 小匙２加えても「辛い！」という感じは全くしません。
   味に深みが出て風味よく頂けます。
   辛くしたい場合は量を増やすか、一味やラー油を足すと良いです。