鶏肉とナスのさっぱりサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は包丁の背でしっかりと叩き、フォークをさして穴を開けます。

2. 2

   塩をひとつまみ入れた湯に鶏肉を入れ、沸騰したら火を止めてフタをし、冷めるまで放置。

3. 3

   湯が冷めたら鶏肉を取り出し、食べやすい大きさにカットします。

4. 4

   ナスは縦半分にカットしたら、皮目に斜めの切り目を入れて、油を入れたフライパンで揚げ焼きにします。

5. 5

   お皿に空芯菜→ナス→鶏肉の順に重ねて並べ、千切りにしたしょうがを乗せたら、★の調味料をかけて完成。