春大根の葉っぱと油揚げ煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 春大根の葉っぱをキレイに洗って、葉っぱが軟らかくなるまで茹でます。この時期の大根の葉はいくらか硬めなので十分茹でて下さいね。(^J^)
-
2
葉っぱが茹であがったら水にさらし冷まします。
葉っぱの茎は硬いので、包丁の腹を茎の上に置いて、茎を押しつぶします。葉っぱの茎部分は全部押しつぶして下さいね。(^J^)
- 3 葉っぱをつぶしたら、鍋にお水・つゆの素と砂糖を入れてから３ｃｍ長さに刻んだ大根の葉っぱと油揚げを煮込みます。汁が少なくなるまでフタを閉めてコトコト煮て下さい。(^J^)
- 4 途中、葉っぱの硬さをみて軟らかく煮えたら出来上がりです。(^J^)
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関連情報
- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- 煮物
よりすぐり
こんにちは、家庭料理を作っている「よりすぐり」です。 とにかく経済的で家庭的な低コストの料理を考えています。 母親から引き継いだ味を大切に、自分でも新しい家庭料理に挑戦していきたいと思います。材料も高価なものを使えば誰でも美味しく立派な料理は出来ると思います。 しかし、安いものを探して、安くて美味しい料理を作る方が難しいと思います。 是非皆さんも「よりすぐり」のレシピを作って下さいネ。 (^J^)
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